「サトイモ」に関する記事

2020年

4月

20日

・寒冷地における蒟蒻芋・里いもの保存

 富山県富山市 石黒 完二 自然農で30年(自給型)

 

 当地は岐阜県境に近い山間地、渓流沿いの田畑、積雪は2~2.5m。

 遅霜は5月半ば。田畑が出てくるのは4月10日以降。ソメイヨシノ(植樹)開花4月20日すぎ。

 

・蒟蒻芋、里いもは、収穫後、よくかわかす。 何日か日のあたるところで干してからダンボール箱に入れて居間(まきストーブのある部屋)で同居しています。

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